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    恩牌海參 小情島海參

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    恩牌半干海參

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    產(chǎn)品品牌恩牌

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    更新日期2013-11-01 10:42

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    商品信息

    基本參數

    品牌:

    恩牌

    所在地:

    山東 威海市

    起訂:

    未填

    供貨總量:

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    有效期至:

    長(cháng)期有效
    詳細說(shuō)明

                                                恩牌半干海參
    一、產(chǎn)品特點(diǎn):
           恩牌半干海參,又稱(chēng)鹽漬海參、拉缸鹽海參。系精選威海小青島海域3-5年優(yōu)質(zhì)深海參,采用傳統工藝和現代科技相結合的鹽漬技術(shù),將鮮活海參去內臟、清洗、低溫真空干燥至半干狀態(tài),在最大程度保留海參營(yíng)養成分的同時(shí),保證了干參品質(zhì)。參體肥壯,肉壁厚實(shí),色澤鮮亮,口感極佳。

    二、發(fā)制方法:
    1、浸泡 將“恩牌”半干海參放入無(wú)油的容器中,用純水浸泡12小時(shí)。
    2、清洗 沿海參腹部,從口至尾部全部剪開(kāi),勿進(jìn)行去沙嘴、清洗等操作。
    3、水煮 將泡透的海參放入無(wú)油、堿的鍋中,加清水(浸過(guò)參體10厘米左右),旺火燒沸后,改文火煮30分鐘左右,熄火至自然涼透(刺參泡發(fā)標準,將煮好的海參放入涼水中,手指掐海參體壁,能掐透的即已煮好,不能掐透的海參可繼續重復煮的過(guò)程)。然后,去沙嘴,清洗干凈。
    4、泡發(fā) 取潔凈無(wú)油、堿的容器,將處理好的海參,加純凈水和冰一同置于冰箱的冷藏室,繼續泡發(fā)2-3天(每天換水一次),即可食用。

    三、食用方法
    發(fā)制好的刺參,可放入冰箱中冷凍(注意:要單個(gè)冷凍),待用時(shí)化凍,涼拌、烹飪、入湯、熬粥均可,營(yíng)養豐富,美味可口。
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